清洗排骨，可用面粉清洗干净

排骨沥干水，放少许料酒腌制，准备酱料： 1.蒜末豆豉用烧热的食用油泼香 2.加入生抽，蚝油，糖，鸡精，黄豆酱，蒜蓉酱（可不加） 3.酱料拌入排骨，再加入淀粉拌匀

上蒸锅30-40min，出锅撒葱花