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鲜虾拌黄瓜(4/5)
蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻放入碗中,浇上热油烹香;
调入生抽、陈醋、蚝油、花椒油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀;
锅中将水烧开,放入挑去虾线的基围虾、姜片、料酒煮至基围虾变色;
将煮好的基围虾捞出泡入冰水中(这样会使虾肉更嫩); 煮好的虾去皮、黄瓜切段放入盘中;
将调好的料汁浇在黄瓜和虾肉上拌匀即可~