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#大喜大欢喜烧烤店#火龙果玉米香肠面包(3/5)
火龙果切块榨汁,面包桶中加火龙果汁120克+冰牛奶160克(留20克看面粉吸水量适当添加)+高粉400克+糖40克+酵母4克+盐2克
+柠檬汁5克放入面包机中,搅拌模式15分钟拉出粗膜加入30克黄油,搅拌模式15分钟,出手套膜,发酵模式45分钟面包桶上盖湿布,盖上面包机盖子,发酵至两倍大取出,怕打排气
分成九份,团圆,盖保鲜膜,醒15分钟! 香肠丁+煮熟的彩色玉米粒+大喜大的烤肉酱,我用的香辣的!拌匀,取一个面团擀片,包入馅料,封口收紧,团圆,完成全部面团,放入烤箱二发20分钟,取出预热烤箱190度上下火15分钟(2发时间35分钟)2发好的面团取出,表面筛面粉
用剪子在顶部剪个米字口,放入预热好的烤箱170度烤25分钟,10分钟加盖锡纸,防止上色,时间到取出,防至温热即可,吃不完的密封保存!
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