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洛神之饮(4/10)
首先把梨泡入盐水中大约10分钟左右(这样做脱水提升糖度)
茉莉花,洛神花玫瑰珈,枸杞用水泡一分钟清洗干净备用
梨去皮切成丁,捞出各类花备用
把梨和茉莉,洛神花放入约90度的沸水里,中火煮
趁这个空隙把白凉粉用20克左右的凉白开调成糊状备用(避免直接白凉粉粘团)
煮20分钟后捞出所有食材,剩下花果汁
加入20克冰糖,中火转小火,待冰糖融化,放入调好的白凉粉糊,搅拌均匀
倒入碗内静置到它凝固
用刀划成小块状,放入杯里
倒入200克牛奶或椰汁即可享用