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#米饭最强CP#少油健康｜好吃下饭的烧茄子(4/7)
茄子去皮洗净、青椒洗净，茄子从中间切开，然后切成薄片（今天茄子有籽，不够嫩）青椒切斜切，葱姜蒜末切末在放两个八角备用。
锅中放油，放入切好的茄子、盖上锅盖，中小火连煎带焖，中间翻动几次，把茄子煎至软烂，这样做非常省油。
把煎好的茄子盛出。
起锅放油葱姜蒜末八角爆香。
倒入煎好的茄子，加入1勺甜面酱、1勺生抽翻炒均匀。
倒入青椒，放入适量的盐，翻炒至青椒断生，加入1勺蔬之鲜调味料，翻炒均匀即可。
少油健康，咸香适口，美味下饭。