爆炒羊杂的做法_菜谱

生姜切丝，蒜拍碎，葱切末备用

碗中放花椒、麻椒、八角、干辣椒段备用

羊杂切条备用

锅内加油，等油到了五成热倒入花椒、八角，干辣椒，麻椒，葱姜蒜、在加入一勺郫县豆瓣酱炒香，等炒出红油加入适量蚝油，极品鲜酱油，倒入尖椒丝和羊杂继续翻炒，等翻炒均匀加入适量孜然粉，味精调味出锅。

出锅开吃