#米饭最强CP#酸菜龙利鱼(
12
/14)
龙利鱼切片,倒入料酒腌制。
加入胡椒粉。
再放入玉米淀粉,加稍许盐,搅拌均匀腌制十五分钟。
腌制鱼片的时间,我们准备雪里红,稍微切一下,不要太碎。
准备葱花,姜片。
红油五成,放入葱花姜片煸香。
放入酸菜煸炒出味。
加入温水。
腌制十五分钟的样子。
加入温水煮开。
将腌制好的鱼片,平铺在锅中,因为酸菜本身自带盐味,最后品尝一下加入适合自己口味的盐量。
出锅盛盘,撒香菜装饰。
鱼嫩汤鲜。
大米搭酸菜龙利鱼汤,喝汤吃肉,两全齐美。