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德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）(6/14)
准备好碧根果，洗净，沥干，待用。
准备好其他材料，烤盘用直径9英寸的（23厘米左右）
1.只做填馅: 把除碧根果、鸡蛋和面粉以外的配料都放在一个锅里，中火煮，等糖跟油融化后筛入面粉，边煮边搅拌至均匀。
鸡蛋打匀备用
待糖浆混合物冒泡，调小火，倒入鸡蛋液
不停搅拌至粘稠，关火。
加入碧根果，拌匀。
可以直接吃。
以前做过整个派，这次没做派皮.....老公觉得最近吃面太多就给省了......大家可以自己试试。
面加盐，用手软化黄油，揉匀，加水，揉匀。
擀薄，大概半厘米厚
铺进烤盘，剪掉多余部分。可以做个花边。
这一步超简单了，把所有派馅的配料全部混合，拌匀倒进派皮。 也可以只烤熟派皮（177摄氏度15分钟），后把做熟的馅料放进去，放凉即可。
你可以上面还盖一部分碧根果摆个造型（留一部分碧根果不要混合）。放入烤箱，350华氏（177摄氏），烤50-60分钟。