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焖焗黄花鱼(4/5)
．．买鱼时有要求加了盐．． 腌一下．鱼肉感觉嫩些好吃点 ．冲洗干净，切好． 加生粉．少许胡椒粉．半勺鱼露．1勺花生油．蒸鱼豉油1勺．几片薑．抓拌均匀腌制一下
砂锅烧干无水． 倒入花生油． 油热加蒜．红葱头．薑爆香
．转小火． 再把葱断加入 把鱼铺在面上． 准备好的酱汁均匀淋在鱼面上 转中火．蓋上焖煮五分钟 大概兩三分钟，把料酒倒入，围着蓋子淋一圈
………… 把香菜和葱花撒上 再热少许油必须热，淋在葱花上，更香喷喷
．开饭．