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传统广式月饼(6/11)
食材准备
糖浆倒入碗中搅拌出气泡
加入花生油，枧水继续搅拌均匀
加入月饼粉搅拌成团
将面团按压光滑，并松弛30分钟
分割馅料
分割松驰过的面团
将面团包裹馅料，并采用月饼模具按压成型
放入烤盘进行第一次烤焙，上下火180度烤制15分钟
取出凉至常温，表面刷上薄薄的蛋液，继续烤焙
反复三次刷蛋液，每次烤焙5分钟，表面均匀金黄即可