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麻辣过瘾的川渝冒菜(
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半小碗调料放1升水,烧开,把处理好的菜放锅里冒一下,煮熟后捞出。
这是香菇,素毛肚,豆皮。
午餐肉,土豆片宽粉都下锅。
上浆腌好的鸡胸肉也下锅冒熟。
最后撒蒜末,辣椒油,倒上一部分原汤,一大盆冒菜就好了。