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京酱肚丝(3/8)
准备食材。
肚丝用沸水烫煮5分钟，加两勺料酒一起烫熟，捞出备用。
换一锅水，把豆芽烫熟捞出。
继续把胡萝卜丝放进去烫30秒。
起锅，加一勺油，肚丝放进去，翻炒几下。
把京酱倒进去。
小火炒匀即可。
装碟：先装豆芽和胡萝卜，再把肚丝连酱汁铺上去。撒白芝麻。