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低糖版广式伍仁月饼(
7
/10)
所有干果160度上下火烘干,杏仁12分钟,花生南瓜籽10分钟,花生烘好去壳,核桃8分钟,瓜子杏仁片5分钟,芝麻小火炒熟,蔓越梅黄皮干切碎,糯米粉小火炒熟到有米香味
馅料研碎混合
加入剩余的馅料材料一起搅拌
把馅料分成50g一个搓成球
把馅包好,24g的皮包50g馅
模具涂油印好月饼
喷水,烤箱180度上下火加热,8到10分钟定型
取出刷蛋黄液,再烤15分钟
完成,晾冷装袋
3天后回油再食用