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南瓜炖面(2/6)
取300g南瓜 购买南瓜时注意一定是要老南瓜，可用指甲扣皮，好的南瓜很难才扣下去
切小颗颗，老南瓜很难切，要注意哦 强烈建议不去皮，更糯更面
入油锅煸炒片刻，炒香即可
加水没过南瓜，加盐5g，糖20g，开锅后，小火10分钟
此时南瓜已软糯，可以偷偷尝一块 加挂面煮开，继续大火30s即可 静待余温收汁，用此方法更节能，且不会糊底 静待5min
这道炖面食材调料看似极为简单，但南瓜的香甜软糯和面条的醇香相互融合，相辅相成，独特口味值得一试哦！