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鲜肉月饼(1/8)
将准备好的水油皮材料混合均匀，将面团揉到光滑备用
将准备好的油酥皮材料混合，将面团揉到光滑备用
将准备好的肉馅调成合适的口味，搅成肉馅揉冷藏入味备用
将油酥和水油皮分别平均分成12个大小均匀的面剂子，分别用油皮包裹油酥后团成球形备用
取面剂子，接口朝上，按扁后用擀面杖擀成牛舌状，从上往下卷起
将卷成长条的面团接口朝上，从上往下卷起，卷成圆形后从中间压下去，两边对折，擀成圆形
在面皮中包上准备好的肉馅，收口捏紧，包好后收口朝下，按扁
盖上准备好的月饼章，烤箱上下火180度预热，烘烤30分钟即可