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#大喜大欢喜烧烤店#脆皮五花肉(4/11)
食材准备
五花肉皮戳洞，少许盐摸在上面
五花肉下冷水焯水，放入生姜，八角和葱结，倒入1勺黄酒去腥
水沸后10分钟后捞出洗沥水
五花肉放在盘中，倒入1包大喜大原味烤肉酱，均匀涂抹在上面
入味可以腌制久一点
五花肉皮涂上一层苏打水，放进烤箱，上下管180度烤30分钟
五花肉翻一面
再烤30分钟
成品
成品