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#米饭最强CP# 一口爆汁的卤肉月饼(
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准备一锅水,放入五花肉、姜片、大葱片和料酒;
大火煮开,煮10分钟后捞出五花肉备用;
再准备1500ml水,加入安琪老卤汁,大火烧开,加五花肉、干辣椒和花椒,煮30分钟左右;
将卤好的五花肉晾凉,切成小丁;
加一点卤汁,和切成小丁的青椒,搅拌均匀备用;
将面粉,酵母,盐,糖和5g猪油混合均匀,加入150ml水揉成光滑的面团;
揉好的面团擀开成大面片,均匀的抹上15g化开的猪油,撒上椒盐,从上到下卷起来;
均分成20g每个的面剂子;
擀开之后包入卤肉馅;
按压成圆饼状;
粘上白芝麻,放入平底锅烙至两面金黄,或者用烤箱上下火180度烤25分钟即可;