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#米饭最强CP# 一口爆汁的卤肉月饼(3/11)
准备一锅水，放入五花肉、姜片、大葱片和料酒；
大火煮开，煮10分钟后捞出五花肉备用；
再准备1500ml水，加入安琪老卤汁，大火烧开，加五花肉、干辣椒和花椒，煮30分钟左右；
将卤好的五花肉晾凉，切成小丁；
加一点卤汁，和切成小丁的青椒，搅拌均匀备用；
将面粉，酵母，盐，糖和5g猪油混合均匀，加入150ml水揉成光滑的面团；
揉好的面团擀开成大面片，均匀的抹上15g化开的猪油，撒上椒盐，从上到下卷起来；
均分成20g每个的面剂子；
擀开之后包入卤肉馅；
按压成圆饼状；
粘上白芝麻，放入平底锅烙至两面金黄，或者用烤箱上下火180度烤25分钟即可；