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#米饭最强CP#酱烧鳗鱼(2/3)
鳗鱼块洗净,加花椒粒、盐、料酒抓匀腌制! 锅中放油倒入鳗鱼块,煎至两面焦黄,盛出! 锅中留底油,放入花椒粒,干红辣椒,八角爆香,捞出,放入1勺郫县豆瓣酱,蒜末,姜末,炒出红油,倒入鳗鱼块翻炒,加入老抽
蚝油+生抽+糖+白胡椒粉,添水盖过鳗鱼块! 中火煮至汤汁浓稠,放入青辣椒碎,关火,装盘!
OK了