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#米饭最强CP#酸梅小排(1/9)
食材洗净，小排切块
小排冷水下锅，加姜片，焯水，去血沫。
捞起小排，沥干水。
锅里热油，加冰糖炒出糖色。
下小排翻炒均匀，加入蚝油、生抽、料酒，翻炒。
下入姜片、八角、桂皮、香叶、话梅，加水，中火加盖焖30分钟。
下入年糕，继续焖2-3分钟。
大火收汁，起锅。
撒上葱花装饰，香甜下饭的糖醋小排就做好了，年糕也很软糯。