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#米饭最强CP#溜肥肠(11/12)
生肥肠处理时一定要仔细，个人建议用碱面清洗，比较干净。要把肥肠翻出来，将里面的油去干净，洗净。
备料：姜片，大料，花椒。
蒜片，葱段。
肥肠凉水入锅，放入，花椒，大料，姜片，料酒，煮40分钟。
煮好后去掉辅料，捞出。
凉水冲一下，盛盘备用。
洋葱头切块，青椒切块。
红油五成，放入葱花蒜片煸炒，倒入肥肠继续翻炒，➕料酒，➕一点白糖。
倒入洋葱块，青椒块。
加东古一品鲜酱油，生抽少许，一点点山西老陈醋继续翻炒收汁，最后出锅前加一点盐。
一道硬菜能多吃三碗大米饭
周末为自己所爱的人下厨，一家人在一起吃饭，和和美美的，这就是幸福吧！