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#米饭最强CP#麻婆豆腐(4/15)
北豆腐切小方块，肉搅打成肉碎。
葱白葱绿分开切，大蒜切碎。
锅烧开水，放入切好的豆腐块煮一分钟。捞出控水。
锅加底油，小火炒香花椒。
加入葱片炒出香味。
加入肉末，炒至肉末发白。
加入豆瓣酱，炒出红油。
淋入料酒。
加入刚刚没过肉的热水，煮30秒。
加入焯过水的豆腐，煮一分钟。
加入葱蒜末，翻炒均匀。
淋入水淀粉勾芡，收汁。
加盐，翻拌均匀，即可出锅。
一道美味的下饭的麻婆豆腐就做好了。
成品图。