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奶油泡芙(5/7)
1:中火加入水,糖,盐,融化黄油。
2:水开后转小火加入过筛好的低筋面粉,搅拌至无颗粒。
3:搅拌至面粉光滑无颗粒即可,备用。
4:面粉晾凉后,分三次加入搅拌好的鸡蛋液。
5:搅拌至图中三角状态即可,(有可能两颗蛋不够用),看面粉状态决定。
6:裱花袋挤入烤盘。
7:放入提前预热的烤箱,200度上下火烤15分钟,在转170烤15至20分钟。烤熟晾凉,就可以挤奶油啦。不同烤箱温度不同哦。