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干煸豆角#米饭最强CP#(0/11)
四季豆掰成小段,洗净后,控干水分
锅内放入少许油,开大火放入四季豆煸炒
尽量平铺开来,这样四季豆受热更加均匀
待豆角的表面出现这样焦黄色的虎皮斑,就可以先盛出备用了
准备干红辣椒,花椒粒少许蒜末
利用剩余的底油倒入三种辅料,小火煸炒出香味
注意这一步一定要用小火,防止炒糊
之后放入豆角
加少许盐 ,生抽,鸡精调味
快速翻炒均匀,即可出锅
微麻微辣,干香入味