食材准备
肉馅300克
茴香100克
饺子皮150克
(这里我是买的现成的菠菜味南瓜味饺子皮)
步骤
⚪️肉馅调味:加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、十三香粉、姜末葱花、香油
⚪️茴香调味:洗好切碎的茴香提前控干水分,先用油搅拌锁住水分,再用少许盐
1️⃣茴香拌肉馅,再打入一个鸡蛋,顺时针搅拌待用
2️⃣把肉馅放到饺子皮中间整理一下,两边稍稍沾点水,然后用手捏起来就完成了
4️⃣最关键的一步,面水调和:一勺面粉,三分之一勺淀粉、5克油、200毫升水
食材准备
肉馅300克
茴香100克
饺子皮150克
(这里我是买的现成的菠菜味南瓜味饺子皮)