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#米饭最强CP#香辣蟹好吃到爆、配上米饭完美结合(6/14)
梭子蟹买的时候老板以处理好、拿回家清洗干净即可。
梭子蟹洗干净对半切开、大葱、年糕、面粉 、鸡蛋打散、备用。
梭子蟹表面蘸上面粉
在蘸上鸡蛋液
把蘸好的鸡蛋液、梭子蟹、放在锅中煎至表面金黄、在放几片生姜。
要慢慢的来煎、煎至表面焦黄即可
把所有煎好的梭子蟹放入碗中
把年糕一个一个的掰开、大葱切段、蒜子
先把葱段、蒜子放入锅中炸至金黄色
在把年糕放进去炸至年糕软糯
把炸好的年糕和葱段全部捞出
在把香辣蟹的佐料到入锅中炒出香味、这个环节忘记拍了、就直接拍了、放入梭子蟹的图片、梭子蟹下锅后加入适量的料酒、和白糖提鲜、就可以了、因为放了香辣蟹的佐料、就不需要在加什么佐料了。
大火翻炒、因为适先炸好的年糕已经熟了放入锅中翻炒几下就可以
放入葱花和鸡精调味即可、烧好的香辣蟹配上米饭简直就是美味。