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蟹黄膏蟹粉丝煲(3/23)
准备食材，一只膏蟹先蒸熟，取出蟹肉、蟹膏，干香菇泡发，切末。另一只膏蟹备用
这支够大
整整一盘蟹肉和膏
粉丝泡发半个小时
大蒜、姜切末
将膏蟹去腮去杂物
膏蟹切片
锅热下油
下膏蟹小火炸香
备用
用生抽、盐、胡椒粉、蚝油、黄豆酱、蚝油调制一个料碗
再下油
油热下入蒜姜末，炒香
下入拨好的蟹黄、蟹肉、干香菇，炒香
炒香
下入粉丝翻炒
倒入料碗，继续翻炒
继续翻炒
准备一个砂锅
下入之前油炸好的螃蟹
放入蟹壳
大火三分钟
下入香菜，美味可口