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#未来航天员-健康吃蛋#韭菜烩鸡蛋(3/7)
备好食材，韭黄韭菜都可以这样做；
鸡蛋打散，调入1克盐拌匀，韭菜摘洗净后切小段；
锅里免油烧开少许清水；
水沸腾时倒入蛋液，不要急着搅拌它，等蛋液凝固后再用锅铲拌匀，将蛋片铲起碗中待用；
起锅倒油，将韭菜倒入锅中焯15秒钟左右；
韭菜稍微软化，调入1克盐，倒入蛋片，快速翻炒均匀即可铲起。
成品图