蒸粉丝丸子(15/16)
肉葱姜酱油蚝油花椒粉，一起搅起来。
加入蛋清搅拌上劲，加入盐和鸡粉，调好味。
丸子在两手之间多摔打几个来回。
滚沾上一层薄薄的干淀粉。
6成油热，丸子下油锅。
炸至丸子定型即可。
放凉后可冷冻保存，吃的时候拿出来再继续加工。
泡软的粉丝加上一个冻丸子，准备隔水蒸。
葱姜花椒大料泡水。
调料水加入丸子中，盖盖子蒸起来。
上汽后计时15分钟。关火焖两分钟。如图汤水调味即可食用。
或是取出丸子和粉丝，加些葱碎。
熬个调味卤汁。
把卤汁浇在菜料上。
肉丸Q弹，且富含汤汁。
看细节，下饭菜。