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香辣翅尖(4/12)
翅尖买这种新鲜的比较好，冻的时间比较长的话口感会差一点，冷水入锅加入葱姜片一勺料酒中火开始煮
煮开就可以了，时间不用太久
煮好以后用温水冲净浮沫沥干水待用
小火爆香大蒜生姜末干辣椒还放了一丢丢香料（香料有的话放一点比较好，祛除腥味）
还放了一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油
沥干水的翅尖放进去，快速翻炒匀加入一小勺料酒
加入一勺生抽一勺老抽半勺蚝油少许糖翻炒
加入一瓶啤酒，没有的话，水也行，大火煮开以后转中小火慢慢煮
汤汁剩三分之一的时候转大火收汁加入少许鸡粉出锅前撒葱花【盐的话，你们尝一下味道有需要的话再放】
收汁儿的时候要不停的翻炒哦，不然会粘锅哦
看着就很馋是不是
立秋，夏尽风和，云天入秋。在秋老虎的余威中，愿你我，心气润平，志福安宁。