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#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢?自己动手做一锅吧(2/8)
准备食材: 这次用的是鲷鱼片,其它食材可按图也可按自己喜好就好
鲷鱼斜刀切厚片,放入姜片、蒜末、胡椒粉、盐、食用油和淀粉抓拌均匀,腌制15分钟时间
腌鱼肉期间处理辅食材,切丁、切片、切段或手撕…… 最重要的就是这个自制泡椒酸菜酱(大家可以在市场上找同款) 再准备些干红椒和花椒
热锅油温5成放入洋葱、大葱、姜、蒜炒出香味 放入干红椒、花椒炒出香味 放入泡椒酸菜酱炒出香味 一次加入足量的开水,加入盐、胡椒粉、生抽调制好汤底
汤底烧开煮3分钟时间 鸡腌好的鱼肉一片一片下入汤底中,煮至7分熟捞出
鱼肉捞干净后开始煮菜 先放耐煮的,再放易熟的
辅食材煮至7分熟,将鱼肉铺在最上层一起再煮2分钟 关火,撒上熟芝麻、小葱和香菜就好啦
只能说,香气四溢,也太好吃了吧 就说你能吃几碗米饭吧