准备食材：鸡肉切块，土豆切1cm的厚片，青红椒切段，葱姜蒜切成自己喜欢的大小，干辣椒洗净备用，备好香料。（鸡肉可以用料酒和生抽腌制也可以忽略）
炒糖色：锅内放多一点油，加入砂糖，不停搅拌，待砂糖呈棕色并开始冒泡泡时倒入鸡肉块快速翻炒。（我又双叒叕失败了，上糖色失败的小伙伴就用老抽调色吧 哭泣）
倒入干辣椒和香料继续翻炒，后加入足够的啤酒大火烧开再转小火焖煮，加生抽，老抽和盐调味。（啤酒用乌苏最棒！）
汤汁还剩2/3时倒入土豆和葱姜蒜继续焖煮。（通常是鸡肉小火焖煮15分钟左右放土豆）
土豆基本软烂时倒入青红椒翻炒均匀，炒软后即可出锅。（土豆焖煮差不多7-10分钟左右）
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