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番茄土豆烧牛肉(5/13)
洗净的番茄先去除蒂，顶部打十字花刀，开水里烫到卷皮，取出，去干净皮和籽，切小块备用。
冷水下葱姜，加入牛肉，大火烧开，打去浮沫，捞出滤干净水分备用。
洋葱切块，姜切片，蒜切粒备用。
洗净的土豆去皮后切大块，用水冲洗几遍，泡入水中备用。
高压锅放入橄榄油，油量根据自己的喜好。
油温五成热，加入洋葱、姜片和蒜粒炒一分钟。
加入牛肉炒一分钟。
加入番茄炒出汁。
加入酱油。
加入冰糖和盐炒匀。
加入土豆炒匀。
加入开水与食材平齐，大火烧到高压锅出气，转小火煮30分钟。
牛肉和土豆软烂入味，番茄、土豆和牛肉混合出的香味棒极了！