#米饭最强CP#烧茄子(
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紫茄子去皮,切块,加盐,鸡精,玉米淀粉,每个茄子块上都沾满干淀粉,1个鸡蛋
加玉米淀粉+面粉混合成糊,倒入茄子块中,拌匀,坐锅烧油,油温六成热,下入茄子炸至金黄,捞出控油,少晾一会
青辣椒切块,番茄切块,锅中加少许油,倒入葱末蒜末爆香倒入番茄块炒至出汤,倒入青辣椒翻炒,倒入炸好的茄子块,倒入调好的料汁(生抽2勺+老抽1勺+醋1勺+白糖1勺+水小半碗+玉米淀粉),翻炒至汤汁浓稠即可!
妥妥的下饭菜,嘎嘎好吃