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经典玫瑰五仁月饼，湿润香甜，不腻口不噎嗓，回油快(32/35)
配方中坚果的部分全部敲碎
果干的部分切碎
混合到一起
加入黑白芝麻
玫瑰花酱
樱桃酒
蜂蜜
水怡
加入纯净水混合均匀
加入熟玉米油
加入熟低筋面粉和熟糯米粉
混合搅拌均匀
成团以后分割成30克一个
用不完，短时间内密封冷藏保存，长时间的话冷冻保存，冷藏会让坚果受潮
枧水加入糖浆里搅拌均匀
分次加入玉米油
每次搅拌均匀之后再加入下一次
全部乳化均匀以后
加入高筋面粉和低筋面粉
过筛
混合成团
用手按压到看不见干粉
分割成20克一个
饼皮压扁
放入馅料
包紧
虎口收口
捏紧
放入模具压出形状
入烤箱，180度烘烤7分钟
一个鸡蛋加入一点点盐，搅打成水状
过筛后就可以使用了
月饼出炉晾凉后刷蛋液
再入烤箱，170度烘烤5分钟即可
成品