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雪媚娘(21/32)
糯米粉用三象的水磨糯米粉最好，没有的话用普通糯米粉也行
碗中下入四大勺糯米粉，两大勺生粉
下入一瓶250毫升的牛奶和适量砂糖，拌匀至无颗粒顺滑状态，过筛使其更细腻，由于每个牌子的糯米粉吸水量不同，牛奶的量也有所增减
下少许食用色粉
拌匀之后上锅大火蒸20分钟
翻拌后发现没有白心，就是全熟
加入20克或30克食用油翻拌均匀
揉捏拉扯将近十分钟
包上保鲜膜，送入冰箱冷藏至完全冷却
准备一个大桃子
去皮切块
放入盆中加入白砂糖拌匀腌制十分钟
小火加热
准备一个柠檬
两个柠檬挤出汁水
小火加热至沸腾，加入柠檬汁，没有柠檬汁的也可以不用下，主要是为了有一个酸甜口感
做好的桃子果酱放置冷却
接下来我们来打奶油，下入适量奶油，再加入适量的白砂糖打发，奶油我用的是安佳淡奶油
打到八分发或九分发就行
装入裱花袋
放冰箱冷藏备用
冷却好的雪媚娘团放在撒了熟粉的案板上
切成小剂子
擀好皮后挤入奶油
放上桃子
包起来放在纸托上
我们也可以做成长条状的
这种长条状的吃起来也挺方便的
做好的六个先放在小盒子
盒子里放入11个，这样的配方，做起来能做十几20多个，因为有的雪媚娘在做的途中做失败了，被我吃掉四五个啦
如果桃子果酱有剩下的话，可以放入碗中盖上保鲜膜，放冰箱冷藏之备用，可以涂抹在面包上，或者做成桃子奶油吃掉
桃子的形状可以用筷子细的那一端给压一下，就一条痕了