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茴香猪肉云吞（馄饨）(1/17)
新鲜猪肉半斤（肥瘦程度可以自己选择），洗净
切成稍微小一点的猪肉块
放入绞肉机中（这一步没有绞肉机的可以选择买现成的肉馅，只是自己做的会比较干净）
打成这样的肉泥
一小把茴香
茴香切碎成如图所示
姜末适量（主要用于去腥增香）
料酒一勺，倒入猪肉泥中 （前面提到的配料分量可参照这个勺的大小）
放入姜末，搅拌均匀
再放入盐、鸡精、糖、生抽、蚝油等搅拌均匀 （分量约为2:1:1:1:1）
放入茴香末
搅拌均匀
加一小勺油搅拌均匀（可以防止蔬菜类出水）
一斤云吞皮（可以包很多个了）
云吞皮放上茴香肉馅
包成自己喜欢的形状
煮熟即可（我用的是紫菜汤底，大家可以做自己喜欢的汤底）