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鸡腿炒米粉(1/8)
准备一些焯好水的鸡腿
准备一锅水放入八角一个 白芷一个桂皮一个山奈一个 如果只有八角也可以只放一个八角 味道不会差别很大 再放入葱姜 把鸡腿丢进去卤好
放一勺老抽
放两勺生抽
把米粉泡一下 煮一下米粉软烂口感更好
利用卤鸡腿的时间切一些配菜
倒油放鸡蛋 炒散 放入配菜炒至断生 放入米粉 一勺生抽 半勺老抽 放入卤好切成块状的鸡腿 放入盐和少许鸡精
炒至差不多的时候就可以出锅了 爱吃辣的可以放点辣椒粉或者辣油