三点蟹清洗干净

一个人操作不好拍照！ 油锅烧热，比平时炒菜多一些的油，加入姜葱蒜炒香，再加入红椒炒香，放入处理好的蟹身，煎一会，倒入调好的酱汁和少量的纯净水翻炒均匀，加入螃蟹盖子，盖上锅盖焖煮三到五分钟

翻炒片刻收汁，撒上葱花即可出锅。这个季节的三点蟹肉多鲜美，煮出来的汤汁浇饭太赞了