蒸茄子(
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将茄子放冷水锅蒸开后再蒸十分钟，筷子轻松扎透即可。蒸的过程可以准备蒜末，葱段和小米椒
蒸好的茄子用筷子撕成条
热油，锅中放入蒜末小火翻炒，炒出香味
放入葱段，小米椒（我没放），生抽，盐，蚝油，醋翻炒均匀，可以加一点点水
将炒好的料浇在蒸好的茄子上即可
也可以把茄子皮去掉，口感会好些
