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黑椒牛仔骨(26/31)
准备好食材，多力压榨玉米油、牛仔骨、彩椒和洋葱。
洋葱对切，再切成片。
彩椒去头，切尾，去籽。
黄椒切成三角状。
红椒同样手法，切成三角片状。
牛仔骨切块。
牛仔骨装入盆中，加入1/2勺盐。
1勺胡椒粉加入。
1勺料酒加入。
1勺淀粉加入。
用手抓匀。
下面准备调黑胡椒汁，3勺水倒入碗中。
1勺生抽加入。
1勺料酒加入。
1勺老抽加入。
1勺白糖加入。
1勺黑胡椒碎加入。
加入1勺水淀粉。
调匀，黑胡椒汁就做好了。
锅烧热，倒入多力压榨玉米油。
热锅冷油，放入牛仔骨，煎至一面微焦黄，翻一面继续煎。
牛仔骨煎好，夹出。
倒入洋葱片。
炒透洋葱。
再倒入彩椒炒透。
将炒透的洋葱和彩椒盛出。
锅中倒入调好的黑胡椒汁。
加入煎过的牛仔骨和炒透的洋葱和彩椒，翻炒均匀。
淋入2勺水淀粉勾芡，翻炒均匀。
即可出锅。
装盘后撒上葱花。