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豆沙芝士南瓜饼(11/13)
南瓜去皮去籽，蒸熟，倒掉多余的水分，加入适量的糯米粉揉成不粘手的面团，这里的糯米粉没有固定量，主要是看蒸的南瓜的湿度。
豆沙馅20克，包入约8-10克马苏里拉芝士
搓成球备用
每个馅大约28-30克
取大约28克的南瓜糯米皮，包上馅
搓成球，压扁
在外面裹上一层面包糠
可以包上保鲜膜，放盘子里，放冰箱冷冻起来，下次无需解冻，直接用中小火煎
锅烧热油，转中小火，放入南瓜饼，煎至两面金黄
沥干油，好吃的南瓜饼就煎好了
趁热吃，中间的芝士会流心
好吃的停不下来
外层的南瓜皮也是薄薄脆脆的，特别香。因为南瓜本身有甜度，豆沙馅也是甜的，这里就不建议再放糖了