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#未来航天员-健康吃蛋# 超级喜欢蒸豆腐煲(5/8)
食材备用
蘑菇洗净，放入面粉浸泡5分钟后，切片，水中煮沸焯水一下，盛入碗中备用；
肉末放入姜末和料酒腌制入味备用；
豆腐清洗干净后，切井字，但不要切断备用；
水煮沸后，放入锅中，蒸10分钟左右，
鸡蛋打散倒入肉末中，搅拌均匀即可；
热锅冷油，鸡蛋肉末炒一炒，再放入蘑菇，再次炒，放点生抽，提鲜；
豆腐蒸好，把水倒掉，然后把鸡蛋肉末浇在豆腐上面，用葱花点缀，即可享受美味佳肴了