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番茄炒鸡蛋(7/9)
番茄清洗干净，用开水烫一下去皮，嫌麻烦的也可以不用去皮，
然后切成薄片，
鸡蛋两个
打散搅匀，
起锅烧油，油热下鸡蛋，煎熟，用锅铲捣碎一点，
倒入番茄，沿锅边加入少量的清水，加入适量的盐，少量的白糖提鲜，翻炒均匀，（不喜欢甜味的，可以不用加白糖），
最后加入小半碗水淀粉，勾芡一下，大火收汁即可装盘食用（水淀粉也可根据个人口味添加，不喜欢的也可以不加）
最后撒上一点葱花点缀一下，
“相聚夜晚， 美食治愈人生， 一天的忙碌感， 突然烟消云散。”