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番茄炒鸡蛋(3/9)
番茄清洗干净,用开水烫一下去皮,嫌麻烦的也可以不用去皮,
然后切成薄片,
鸡蛋两个
打散搅匀,
起锅烧油,油热下鸡蛋,煎熟,用锅铲捣碎一点,
倒入番茄,沿锅边加入少量的清水,加入适量的盐,少量的白糖提鲜,翻炒均匀,(不喜欢甜味的,可以不用加白糖),
最后加入小半碗水淀粉,勾芡一下,大火收汁即可装盘食用(水淀粉也可根据个人口味添加,不喜欢的也可以不加)
最后撒上一点葱花点缀一下,
“相聚夜晚, 美食治愈人生, 一天的忙碌感, 突然烟消云散。”