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凤行天下——虾钻窝第三式(
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热锅凉油下蛋液,下锅就用不停地搅拌,这样鸡蛋不会成块。都是均匀的鸡蛋碎,不要停!不要停哦,一定有了鸡蛋型再停止,然后放进蚝油,十三香,香油,姜末,拌好
加进韭菜,再次拌馅
和面,这步都会哈,擀面皮
当韭菜,放虾,哦,虾要去虾线,还是留虾尾的皮
包好了
像一条条鱼不
油锅放少许油
排排队站好,尾巴展开
煎两分钟
放入淀粉水,淀粉要很少很少,盖盖子闷煮六分钟,再开盖子,收汁定型两分钟
盛盘儿,好像更像鱼了,亲爱的你起个名字吧
底部是焦黄的,
再来个特写