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酸辣柠檬鸡爪(7/7)
准备一包味达美泰式酸辣汁 一斤鸡爪剪去指甲 一个小米辣 一个柠檬 一根香菜
冷水下锅放姜片倒点老酒 水开转小火煮12－15分钟左右 再焖4-5分钟捞出
捞出过冰水（我是凉开水加冰块）半小时以上 冰过肉紧实脱骨容易些
我是脱去大骨，再剪两半
将脱骨鸡爪放大碗，倒入一包味达美泰式酸辣汁
加几片柠檬（去籽，柠檬籽苦） 加一个小辣椒圈️ 加点香菜拌匀静止20分钟入味一下
将拌好的鸡爪倒入盘中即可食用