#橄想橄做,就是中国味#京式月饼-自来红(17/19)
碗中放油,糖浆,在点点儿香油,搅拌均匀~我用的是木糖醇糖浆,更加适合老人吃
筛入面粉和小苏打
加入开水搅拌均匀
揉成面团后盖保鲜膜放室温静置半小时
准备一些自己喜欢的坚果
放到袋子里,最好不要用保鲜袋不然很容易破,用擀面杖擀碎
擀成小颗粒就可以了
准备自己喜欢的果脯,我用的是青红丝,葡萄干,山楂条,简单捏一下就好
将坚果碎和果干混合均匀
准备一些面粉,小火炒一下
炒到出香味微微发黄关火
将熟面粉和油倒进去搅拌,我还加了一勺玫瑰酱和桂花酱增添风味
抓匀后搓成小球球,均匀分成七到八个
面皮拿出来擀一擀
均匀切成七到八个,擀成面皮
接下来就是包成小球球了,我用瓶盖蘸着碱水给他们盖了小圆圈,一会儿会变色
上下火200度20分钟就好啦~味道超级香
和外面卖的一模一样有没有!可以等回油一天再吃,我没有等当天就吃了也特别棒
掰开一个看看,比外面卖的更加松软