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椒麻扇贝(1/5)
椒麻汁：两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺鱼露、一勺花椒油、半勺白糖、半勺香油、适量盐搅拌均匀；
放入蒜末和小香葱；
扇贝肉凉水入锅，放入姜片、料酒煮开，捞出过凉；
浇上椒麻汁；
放入青红椒、香菜拌匀，静置5分钟即可～