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酱香大骨头(
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买好的骨头首先要泡一小时左右,泡出血水,清洗干净,然后冷水下锅加料酒焯水,用温水冲洗干净
加黄冰糖,一个卤料包
加一点姜片,葱段,加刚没过骨头的热水,加生抽,蚝油,豆瓣酱,老抽
大火烧开,转中小火,炖1.5小时
收汁出锅
特别香